Gambas al ajillo en freidora de aire: receta paso a paso

Receta ↓ Ángela Solar

Prepara unas gambas al ajillo en freidora de aire que te dejarán sin palabras. Esta receta es fácil, rápida y perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un plato de marisco jugoso y sabroso sin tener que encender la sartén.

Sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo, ideal para compartir en una cena informal o una reunión con amigos.

Sigue leyendo para aprender cómo hacer gambas al ajillo en freidora de aire en pocos minutos.

Ingredientes necesarios

Para preparar unas deliciosas gambas al ajillo en tu freidora de aire, necesitarás reunir los siguientes ingredientes. Te voy a contar un poco más sobre cada uno para que tu receta quede perfecta:

• Gambas - Yo prefiero usar gambas frescas, pero si no las encuentras, las congeladas también quedan estupendas. Asegúrate de que estén peladas y sin cabeza para ahorrar tiempo en la preparación.
• Ajo - No escatimes en el ajo, es el ingrediente estrella de esta receta. Utiliza dientes de ajo frescos y pícalos finamente para potenciar su sabor.
• Guindilla - Opcional, pero si te gusta el picante, no dudes en añadir una guindilla a tu gusto. Recuerda que también puedes utilizar una cayena o un poco de pimentón picante.
• Aceite de oliva - Un ingrediente esencial para freír las gambas y darles un sabor auténtico. Yo siempre opto por un aceite de oliva virgen extra, pero puedes usar el que más te guste.
• Perejil - Para decorar y aportar un toque de frescor a tu plato. Puedes usar perejil fresco o seco, según tus preferencias.
• Sal - Para sazonar las gamb给as antes de cocinarlas. Yo suelo usar sal marina, pero cualquier tipo de sal fina te servirá.

Preparación de las gambas

¡Comencemos con el paso más importante! Limpia cuidadosamente las gambas peladas y sin cabeza. Personalmente, me encanta marinarlas previamente para darles un toque extra de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo paso a paso!

Elaboración del ajillo: ¡El toque mágico de tu receta!

No hay nada como el aroma del ajo recién picado para darle vida a cualquier plato. En este caso, el ajillo es el auténtico protagonista de nuestras gambas al ajillo en freidora de aire.

Para preparar el ajillo, selecciona los dientes de ajo más grandes y firmes que puedas encontrar. Personalmente, siempre prefiero el ajo fresco, ya que su sabor es más intenso y aporta un toque especial a la receta.

Una vez que tengas tus dientes de ajo, pícalos finamente. Si tienes prisa, puedes utilizar una picadora, pero te recomiendo hacerlo a mano para conseguir un resultado más uniforme.

A continuación, prepara el aceite de ajo y guindilla. Para ello, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade el ajo picado. Ten cuidado de no quemarlo, ya que esto podría amargar el sabor de tu plato.

Cuando el ajo empiece a dorarse ligeramente, retira la sartén del fuego y añade una guindilla (opcional). Deja que el aceite se infusione con el sabor del ajo y la guindilla durante unos minutos antes de utilizarlo en la receta.

¡Y ya lo tienes! Con estos sencillos pasos, habrás conseguido el ajillo perfecto para tus gambas en freidora de aire.

Cocinado en la freidora de aire

¡Ahora que tienes las gambas preparadas y el ajillo listo, es hora de darles vida en la freidora de aire! Ajusta la temperatura a 200°C y programa el temporizador para 8 minutos.

Coloca las gambas en el cestillo de la freidora de aire y rocíalas generosamente con el aceite de ajo y guindilla. Asegúrate de que estén bien distribuidos para que se cocinen uniformemente y absorban todo el sabor del ajillo.

¡No te olvides de darles la vuelta a las mitad del tiempo de cocción! Esto ayudará a que queden perfectamente doradas y jugosas.

Cuando el tiempo se agote, saca las gambas de la freidora de aire y sirve inmediatamente para disfrutar de su sabor y textura óptimos. ¡Buen provecho!

Presentación y maridaje

¡Estás a punto de disfrutar de unas deliciosas gambas al ajillo hechas en tu freidora de aire! Pero antes, déjalas brillar en el plato y combínalas con los acompañamientos y bebidas perfectos. Aquí tienes algunas ideas para presentarlas y recomendaciones de maridaje.

• Presentación: Sirve las gambas en un plato o fuente amplia, esparciendo el aceite de ajo y guindilla por encima. Decora con perejil fresco picado y rodajas de limón. ¡Pruébalo con una variación y añade un poco de chile para darle un toque picante!
• Acompañamientos: Estas gambas al ajillo son perfectas como tapas o entrantes. Puedes acompañarlas con pan para mojar en el aceite (mi favorito es el pan de ajo), ensaladas frescas o patatas fritas. Personalmente, me encanta disfrutarlas en una tarde de verano con amigos.
• Bebidas: Una cerveza fría o un vino blanco seco son excelentes opciones para maridar con las gambas al ajillo. Pero si prefieres algo diferente, ¡un refrescante tinto de verano también combina a la perfección!