Gambas al ajillo: receta para Thermomix

Prepara las deliciosas gambas al ajillo en tu Thermomix en pocos minutos y sorprende a todos en casa! Con su sabor intenso y picante, estas gambas te transportarán directamente a la costa española. ¡Una receta sencilla y rápida que no te puedes perder!

Ingredientes necesarios

Para elaborar unas ricas gambas al ajillo en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Gambas - Yo prefiero usar gambas frescas, pero si no tienes tiempo, las congeladas también están bien. Asegúrate de pelarlas y quitarles la cabeza antes de empezar.
• Ajos - Los ajos son esenciales para dar sabor a la receta. Puedes usarlos enteros o picados, según tu preferencia. Yo suelo usar 4 o 5 dientes de ajo por cada 500 gramos de gambas.
• Aceite de oliva - El aceite de oliva virgen extra le dará un sabor auténtico a la receta. Si no tienes aceite de oliva, puedes usar otro aceite, pero el sabor no será el mismo.
• Perejil - El perejil fresco es opcional, pero le añade un toque de color y sabor. Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco, pero el sabor no será tan intenso.
• Guindilla - La guindilla es opcional, pero le da un toque picante a la receta. Si no te gusta el picante, puedes omitirla.
• Sal - Sazona al gusto. Recuerda que las gambas ya tienen un sabor naturalmente salado, así que no es necesario añadir mucha sal.

Preparación paso a paso

Preparar gambas al ajillo en tu Thermomix es mucho más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos y tendrás un plato delicioso en pocos minutos.

1. Lo primero que debes hacer es preparar las gambas. Asegúrate de limpiarlas bien y retirarles la cabeza y la cáscara, dejando solo el cuerpo.

2. A continuación, configura tu Thermomix para la receta. Selecciona la función "cocinar" y ajusta el tiempo y la temperatura según las instrucciones.

3. Ahora viene la parte más importante: la cocción de las gambas. Añade el ajo y el aceite al vaso de la Thermomix y programa la máquina para que triture los ingredientes. Después, añade las gambas y programa la Thermomix para que las cocine durante el tiempo indicado.

4. Por último, ajusta el tiempo y la temperatura si es necesario para obtener un resultado perfecto. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas gambas al ajillo preparadas en tu Thermomix.

Receta

Gambas al ajillo en Thermomix

Tiempo de preparación: 15 minutos

Una receta clásica española hecha de forma rápida y sencilla con tu Thermomix.

Ingredientes

• 500 g de gambas peladas y sin cabeza
• 4-5 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 guindilla (opcional)
• Sal al gusto

Instrucciones paso a paso

• Pon el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Agrega los ajos pelados y enteros y la guindilla (si la usas) al vaso. Programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Añade las gambas y la sal al gusto. Programa 3-4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Finalmente, añade el perejil fresco picado y mezcla suavemente con la espátula.

Notas:

• Si prefieres un sabor más suave, puedes quitar los ajos antes de agregar las gambas.
• Sirve las gambas al ajillo en un plato hondo y acompáñalas con pan para mojar en el aceite aromatizado.
• Puedes conservar las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 2 días.