Espinacas con gambas al ajillo ¡saludable y rico!
Saborea esta receta de espinacas con gambas al ajillo, una combinación exquisita y nutritiva que cautivará tus sentidos. Con un sabor intenso a ajo y un toque picante, estas espinacas salteadas son perfectas para aquellos que buscan recetas sanas y llenas de sabor.
¡Una delicia rápida y sencilla de preparar!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta de espinacas con gambas al ajillo, necesitarás reunir los siguientes ingredientes. Por cierto, te recomiendo utilizar espinacas frescas y gambas de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Espinacas frescas - 500 g. Yo prefiero comprarlas en el mercado, ¡son más sabrosas!
- Gambas - 250 g. Asegúrate de elegir unas gambas jugosas y frescas.
- Ajo - 3 dientes. El ajo es clave en esta receta, así que no dudes en añadir un diente más si te gusta el sabor intenso.
- Aceite de oliva virgen extra - 4 cucharadas. El aceite de oliva le da un toque especial a este plato, ¡así que no escatimes!
- Sal - Al gusto. Recuerda que las gambas ya tienen cierta cantidad de sal, así que sazona con precaución.
- Pimienta negra - Al gusto. Una pizca de pimienta negra molida le dará un toque final perfecto a tus espinacas con gambas al ajillo.
Pasos para la preparación
¡Vamos a por ello! Te enseñamos los pasos para preparar esta receta de espinacas con gambas al ajillo que te dejará con ganas de más. Sigue las instrucciones al pie de la letra y conseguirás un plato de rechupete.
- Lava las espinacas bajo el grifo y córtalas en trozos pequeños. Reserva. ¿Sabías que las espinacas son una auténtica bomba de nutrientes? ¡Son perfectas para una dieta equilibrada!
- Pela las gambas y guarda las cabezas y las cáscaras para hacer un caldito rápido. En una olla pequeña, añade las cáscaras y las cabezas de las gambas, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante 5 minutos para extraer todo el sabor. Después, cuela el caldo y reserva. ¡Este caldito le dará un toque especial a tu receta!
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados. ¡Ojo! Ten cuidado de no quemarlos, o echarás a perder todo el sabor.
- Incorpora las espinacas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Las espinacas cocinadas con ajo están para chuparse los dedos!
- Añade las gambas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén rosadas y cocidas. Si lo deseas, puedes añadir un poco del caldo de gambas para darle más sabor. ¡El mar y la montaña unidos en un plato!
- Sirve las espinacas con gambas al ajillo inmediatamente y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
Receta
Espinacas con gambas al ajillo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de las espinacas y las gambas al ajillo en un plato lleno de sabor y saludable.
Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas
- 250 g de gambas
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones paso a paso
- Limpia las espinacas bajo el grifo y córtalas en trozos pequeños. Reserva.
- Pela las gambas y reserva las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo rápido. En una olla pequeña, añade las cáscaras y las cabezas de las gambas, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante 5 minutos para extraer todo el sabor. Después, cuela el caldo y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Ten cuidado de no quemarlos.
- Añade las espinacas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Incorpora las gambas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén rosadas y cocidas. Si lo deseas, puedes añadir un poco del caldo de gambas para darle más sabor.
- Sirve las espinacas con gambas al ajillo inmediatamente y disfruta de esta deliciosa receta.